Dificultad baja
Untamos la salsa romesco sobre dos rebanadas de pan.
Freímos los filetes de pierna de ternasco en un grill o carmela. Para que los filetes de pierna no se frían con un exceso de grasa los pintaremos con aceite en lugar de verterlo sobre el grill o carmela, así se cocinarán con el aceite justo.
Colocamos sobre la rebanada de pan con romesco, cubrimos con el queso Cheddar y tapamos con la rebanada restante.
Partimos por la mitad y colocamos de nuevo sobre el grill o carmela hasta que se tueste. Coloca encima del bocaTA un plato, así hará presión y se tostará antes.
¡Una opción para cenar fácil y rápida!
Me llamo Javier Robles, soy cocinero y un auténtico apasionado de la carne de cordero. Me encanta por todo lo que ofrece en la cocina: es sabrosa, versátil y da mucho juego en todo tipo de recetas. Viajo por España y el mundo haciendo demostraciones y asesorando a profesionales sobre cómo sacarle el máximo partido.
