Quesos de oveja
Granja Perales
Nuestros quesos están elaborados de forma artesanal con leche de nuestras ovejas de la granja de Perales del Alfambra (Teruel).
Estamos comprometidos con el medio rural aragonés. En Granja Perales ya trabajan 8 personas de Perales del Alfambra y otros pueblos próximos.
Elaboración artesanal
Nuestros quesos de oveja Granja Perales ha recibido medalla de plata en el Concurso Mundial de Quesos.
Descubre en nuestro dossier la gama completa de quesos de leche de oveja, desde el fresco hasta el añejo. Además, te daremos un descuento para nuestra tienda online.
Fresco
La textura de nuestro queso fresco Granja Perales recuerda a los quesos que se han hecho en las casas del pueblo toda la vida.
Firme pero jugoso. Ideal para dar alegría y sabor a tus desayunos, ensaladas, postres o meriendas. Pruébalo empanado o rebozado, te sorprenderá.
Semicurado
El queso semicurado Granja Perales es idóneo para quienes prefieren sabores más suaves a los del curado, pero con el carácter que le aporta la leche cruda de oveja. Su agradable retrogusto invita a seguir degustando.
Curado
Intenso, pero equilibrado. Sorprendentemente jugoso y con retrogusto agradable y prolongado.
Viejo
Queso viejo, curado durante 9 meses, con mucho carácter pero jugoso y delicado.
Tiene un olor intenso que recuerda a los frutos secos tostados. De textura firme, en boca va soltando todo su sabor poco a poco, lo que hace que se mantenga durante más tiempo.
Añejo
El queso añejo es la joya de la corona de Granja Perales.
Elaborado con leche de máxima calidad de nuestras propias ovejas, sus 12 meses de curación le aportan un olor muy intenso, un sabor profundo y persistente. Es un queso de textura entre dura y muy dura pero que sorprende por su jugosidad.
Teruel
Con cuñas en forma de corazón, es un homenaje a los Amantes de Teruel. Elaborado con leche cruda de oveja y madurado dos meses, combina sabor y jugosidad. Ideal para regalar.
Curado al romero
Especialidad aragonesa con seis meses de curación, terminada con manteca de cerdo y romero. Su aroma es suave y muy característico.
Con la garantía de Pastores
Más de 40 años de experiencia en el sector ovino nos permiten obtener unos quesos de la más alta calidad. De hecho, en 2024, nuestro siete quesos han resultado premiados en el concurso World Cheese Awards, sumando un total de 13 medallas en 4 años.
Los elaboramos mediante el método artesano y con la máxima seguridad alimentaria y homogeneidad en unas instalaciones de última generación. La aplicación de nuestro amplio conocimiento en manejo y alimentación natural de ovejas ha dado como resultado el principal valor diferencial de los productos lácteos de Pastores: la calidad nutricional y organoléptica de la leche de oveja con la que los producimos.
Déjanos tus datos y descarga el dossier con toda la información de los quesos de oveja Granja Perales.
Desarrollo rural
El proyecto Granja Perales
Granja Perales es la gama de productos con leche de oveja de Pastores Grupo Cooperativo, principal productor del reconocido Ternasco de Aragón IGP. Las instalaciones de Granja Perales se sitúan en la localidad turolense de Perales del Alfambra, un pequeño pueblo de poco más de 200 habitantes de la provincia de Teruel.
Allí contamos con un rebaño de 1.200 ovejas, una sala de ordeño con la lechería y la quesería.
Este nuevo proyecto en Perales del Alfambra es un paso más en el compromiso de Pastores por el desarrollo del sector ovino y del medio rural aragonés.
Ponte en contacto con nosotros
Responsable: Pastores Grupo Cooperativo.
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