Producto disponible por catálogo para profesionales bajo pedido.
Filete sin hueso de pierna de unos 7 mm de grosor y unos 50 gramos de peso. Muy tierno, saludable y fácil de preparar, ideal para los niños.
La forma más habitual de preparación es a la plancha en 2 minutos, dejándolos jugosos para comer en plato o bocadillo. También gustan empanados, en tapa y para elaborar milhojas, rollitos o escabeches.
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