Aunque las primeras referencias sobre el cachopo asturiano aparecen a primeros del siglo XVIII, nos es hasta mediados del S. XX cuando este plato no alcanza una gran popularidad, en base principalmente al buen hacer de varios restaurantes de Oviedo. Es un plato que, tanto en su origen como en la mayoría de los […]
Un bocadillo es ideal para una cena rápida e informal. Quieres algo rápido, económico y sobre todo que esté rico. Este bocadillo de Ternasco de Aragón con pimientos rojos asados y alioli (o ajonesa) cumple con todas las opciones: puede ser muy rápido prepararlo (os vamos a dar alternativas), es económico y lo más importante, […]
El Filete Fino de Ternasco de Aragón es ideal para el día a día por su facilidad y rapidez de preparación. Además, ya que es muy saludable al no tener prácticamente grasa, lo podemos incluir en cualquier dieta equilibrada. Para acompañarlo, que mejor que una estupenda fritada aragonesa preparada de la forma tradicional. Receta […]
El Ternasco de Aragón no es sólo para el fin de semana o los días festivos, es un alimento que complementa muy bien nuestros menús del día a día. Por eso, os proponemos una receta rápida y sencilla, pero sobre todo saludable y ligera. Para ello, hemos elegido una pieza versátil y fácil de cocinar como el filete fino […]
Dicen que de cuando en cuando a la vida hay que ponerle un poco de sabor para que sea más interesante. Si la vuestra transcurre entre fogones, una buena forma de hacerlo es añadir a las recetas un poquito de picante. Por eso, hoy preparamos un filete fino de Ternasco de Aragón con papas arrugadas […]
Uno de los aspectos más divertidos de la gastronomía es la oportunidad que nos brinda para reinterpretar platos originales. Hoy estábamos tan interculturales que nos ha dado por aunar la gastronomía de oriente y occidente. Por eso, hemos adaptado el tradicional kebab de cordero y hemos elaborado este kebab de filete de pierna de Ternasco […]
¿Te vas a comer a la piscina o a la playa y no sabes que llevarte? Un picnic es una estupenda manera de disfrutar en familia o con amigos del buen tiempo. Además puedes hacerlo en cualquier lugar, en la piscina, en la playa, en el campo, en el río, de excursión… y no requiere de […]
Receta de “Aneto” Bocadillo de Ternasco de Aragón Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan de hogaza 250 gr de filete de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón 2 cucharadas de salsa romesco 4 lonchas de queso Cheddar Dificultad baja Preparación: Untamos la salsa romesco sobre dos rebanadas de pan. […]
