¿Te vas a comer a la piscina o a la playa y no sabes que llevarte?
Un picnic es una estupenda manera de disfrutar en familia o con amigos del buen tiempo. Además puedes hacerlo en cualquier lugar, en la piscina, en la playa, en el campo, en el río, de excursión… y no requiere de una excesiva elaboración. Empana los filetes de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón, fríelos y mételos en un tupper. Cómetelos en bocadillo y verás qué comida más rica, sabrosa y sobre todo sana.
1 kg de Filete Fino de Ternasco de Aragón
Marinada
Rebozado
Dificultad baja
En un bol mezclamos los dos tipos de harina junto con todas las especias y añadimos pimienta negra recién molida al gusto.
Vamos incorporando el agua poco a poco, hasta que quede una masa homogénea y fina, como una papilla más bien líquida.
En una fuente vertemos la masa y bañamos en ella las chuletas de ternasco.
Dejamos marinar al menos 3 horas.
En un bol mezclamos los ingredientes del rebozado y pasamos las chuletas de ternasco.
Freímos en una sartén con abundante aceite, sacamos y ponemos sobre papel de cocina para retirar el posible exceso de aceite.
¡Listas para disfrutar!
Me llamo Javier Robles, soy cocinero y un auténtico apasionado de la carne de cordero. Me encanta por todo lo que ofrece en la cocina: es sabrosa, versátil y da mucho juego en todo tipo de recetas. Viajo por España y el mundo haciendo demostraciones y asesorando a profesionales sobre cómo sacarle el máximo partido.
