Receta de “Aneto” Bocadillo de Ternasco de Aragón Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan de hogaza 250 gr de filete de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón 2 cucharadas de salsa romesco 4 lonchas de queso Cheddar Dificultad baja Preparación: Untamos la salsa romesco sobre dos rebanadas de pan. […]
Cuando desde Pastores me propusieron cocinar tournedó de ternasco de Aragón iba en el coche y comencé a pensar que sería delicioso acompañarlo de un foie casero y una reducción de vino dulce. Buscando por la red me dí cuenta de que no había inventado nada nuevo, ya que hasta tiene nombre ese plato: el […]
Receta Collares de Ternasco de Aragón con patatas de Hasselback Ingredientes para 4 personas: 2 collares de Ternasco de Aragón I.G.P. Sal y AOVE (aceite de oliva virgen extra) Dificultad baja Preparación: Calentar una sartén con una cucharada de AOVE, freir al gusto los collares de ternasco y salar al gusto. […]
