El verano es tiempo de barbacoas. Y cuando hablamos de barbacoas, lo primero que nos viene a la cabeza es el cordero a la brasa. Hoy os traemos una pieza excelente: el Tournedó de Ternasco de Aragón. Un medallón sin hueso de la pierna del cordero, de unos 150 gr de peso y que, bien cocinado, queda […]
Los Tournedós de Ternasco de Aragón son unos tiernos medallones sin hueso de unos 150 gramos de peso que sorprenden por ser un corte innovador que no estamos acostumbrados a ver en la carne de cordero. Es una pieza de cordero jugosa y de sabor excelente, muy apreciada por los amantes de la carne. Por lo tanto, […]
El tournedó de Ternasco de Aragón queda impecable en el plato y es fácil de cocinar. Lo que tardas en ponerte el delantal, casi ya está lista esta receta. Y para sorprender aún más a nuestros invitados podemos acompañarlo con una ensalada de kale, uno de los alimentos cuya popularidad se ha disparado últimamente. ¿Qué más […]
El tournedó de Ternasco de Aragón es una pieza elegante y sabrosa que nos pone en bandeja poder sorprender a nuestros invitados sin tener que pasar horas y horas en la cocina. Os proponemos una receta sin complicaciones, pero es importante seguir bien los pasos para mantener su jugosidad. ¡Con esta receta comprobarás que muchas veces menos es más! […]
Para los amantes de la gastronomía, cocinar es un placer con el que se disfruta día a día. Sin embargo, hay ocasiones en las que apetece elaborar un plato un poquito más especial que sea sencillo pero elegante al mismo tiempo. Para estas ocasiones, resulta ideal un tournedó de Ternasco de Aragón ya que es […]
Cuando desde Pastores me propusieron cocinar tournedó de ternasco de Aragón iba en el coche y comencé a pensar que sería delicioso acompañarlo de un foie casero y una reducción de vino dulce. Buscando por la red me dí cuenta de que no había inventado nada nuevo, ya que hasta tiene nombre ese plato: el […]
