El otoño ya está aquí, volvemos a la rutina, anochece antes, cambia el tiempo y nos invade el espíritu hogareño. Además, no hay que olvidar que es tiempo de guisos. Así que id preparando los pucheros para recibir el frío con esta magnífica receta. Jarretes de ternasco guisados con crema de verduras y ajaceite Ingredientes […]
¿Te vas a comer a la piscina o a la playa y no sabes que llevarte? Un picnic es una estupenda manera de disfrutar en familia o con amigos del buen tiempo. Además puedes hacerlo en cualquier lugar, en la piscina, en la playa, en el campo, en el río, de excursión… y no requiere de […]
¿Y para la comida del domingo? Es verano, estás en la playa, en la montaña o en el pueblo, con familia o con amigos. Son momentos de diversión, de conversación de relajación y de buena mesa así que la mejor manera de celebrarlo es con una buena barbacoa y con esta a base de costillas […]
Con el verano no hay nada mejor que compartir buenos momentos en torno a una barbacoa con amigos o familiares. ¿Y por qué no hacer la barbacoa con churrasquitos de Ternasco de Aragón? Esta vez os proponemos un menú barbacoa completo. Esperamos que os guste. Receta de: Barbacoa con churrasquitos de Ternasco de […]
Receta de “Aneto” Bocadillo de Ternasco de Aragón Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan de hogaza 250 gr de filete de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón 2 cucharadas de salsa romesco 4 lonchas de queso Cheddar Dificultad baja Preparación: Untamos la salsa romesco sobre dos rebanadas de pan. […]
Receta de Pierna de San Jorge con patatas dominó Ingredientes para 4 personas: 1 Pierna de Ternasco de Aragón deshuesada 3 longanizas de Ternasco de Aragón 1 cebolla grande 1 puerro grande 400 gr de zanahoria 4 patatas grandes 25 gr de mantequilla 500 gr de chalotas 10 gr de mantequilla sal, pimienta, hierbas provenzales […]
Cuando desde Pastores me propusieron cocinar tournedó de ternasco de Aragón iba en el coche y comencé a pensar que sería delicioso acompañarlo de un foie casero y una reducción de vino dulce. Buscando por la red me dí cuenta de que no había inventado nada nuevo, ya que hasta tiene nombre ese plato: el […]
Receta Collares de Ternasco de Aragón con patatas de Hasselback Ingredientes para 4 personas: 2 collares de Ternasco de Aragón I.G.P. Sal y AOVE (aceite de oliva virgen extra) Dificultad baja Preparación: Calentar una sartén con una cucharada de AOVE, freir al gusto los collares de ternasco y salar al gusto. […]
Dicen que la gastronomía es una forma de viajar, pues a través de ella no solo podemos transportarnos a otras épocas sino también a otros lugares. Y es que este arte nos permite conocer tiempos antiguos mediante platos tradicionales que ya forman parte de nuestra historia. Pero también nos da la oportunidad de entender mejor […]
Receta de guiso de falda de ternasco a la cerveza negra Ingredientes para 4 personas: 1 kg de falda de ternasco chuleteada 400 gr de cebollitas francesas 300 gr de champiñones 200 gr de zanahorias 330 ml de cerveza negra 500 ml de caldo de carne Sal y AOVE (aceite de oliva […]
