Receta de “Aneto” Bocadillo de Ternasco de Aragón Ingredientes para 2 personas: 4 rebanadas de pan de hogaza 250 gr de filete de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón 2 cucharadas de salsa romesco 4 lonchas de queso Cheddar Dificultad baja Preparación: Untamos la salsa romesco sobre dos rebanadas de pan. […]
Receta de Pierna de San Jorge con patatas dominó Ingredientes para 4 personas: 1 Pierna de Ternasco de Aragón deshuesada 3 longanizas de Ternasco de Aragón 1 cebolla grande 1 puerro grande 400 gr de zanahoria 4 patatas grandes 25 gr de mantequilla 500 gr de chalotas 10 gr de mantequilla sal, pimienta, hierbas provenzales […]
Cuando desde Pastores me propusieron cocinar tournedó de ternasco de Aragón iba en el coche y comencé a pensar que sería delicioso acompañarlo de un foie casero y una reducción de vino dulce. Buscando por la red me dí cuenta de que no había inventado nada nuevo, ya que hasta tiene nombre ese plato: el […]
