Con este pack que te presentamos puedes disfrutar de una carne de cordero de calidad superior y con unas características excepcionales presentada en cortes innovadores.
El Agnei Ibérico es una carne de cordero de una calidad premium que ofrece a quien la prueba una experiencia sensorial única gracias a sus características de sabor, ternura y jugosidad excepcionales.
El Ternasco de Aragón es la carne de calidad diferenciada más vendida de España. Destaca por su terneza y su sabor equilibrado.
Por su parte, el queso curado de Oveja Granja Perales tiene un sabor y aroma potentes, como debe ser en un queso curado de leche cruda de oveja, pero a la vez equilibrados. Elaboramos el queso en Perales del Alfambra (Teruel) con 100% leche de nuestras ovejas. Medalla de plata en el Concurso Mundial de Quesos de 2021-2022, 2022-2023 y 2023-2024.
Lomo sin hueso de cordero Agnei Ibérico
El lomo sin hueso de Agnei Ibérico proviene del lomo del cordero. Tiene un aspecto muy parecido al del magret de pato.
El secreto de esta pieza es comerla junto con la grasa dorada pero nunca quemada. El sabor, la infiltración de grasa y la terneza de esta pieza la hacen la referencia “reina” de la gama del Agnei Ibérico.
Características:
Tiene un aspecto muy parecido al del magret de pato.
Tierno y de sabor equilibrado.
Utilidades: Si lo cocinamos a la plancha marcaremos primero la grasa con un cuchillo haciendo rombos como si de un magret de pato se tratase. También lo podemos cocinar al vacío 5 horas a 62ºC, dorándolo en una plancha o parrilla después.
Filete fino de Ternasco de Aragón I.G.P.
Filete sin hueso de pierna de unos 7 mm de grosor y unos 50 gramos de peso. Muy tierno, saludable y fácil de preparar, ideal para los niños.
El pack consta de 1 paquete filete fino de Ternasco de Aragón al vacío con un peso de 300 gr.
Características:
Pieza ideal para cocinarla a diario y/o para bocadillo al quedar tierna y carecer de hueso.
Delicioso sabor.
Ideal para los niños.
Utilidades: La forma más habitual de preparación es a la plancha en 2 minutos, dejándolos jugosos para comer en plato o bocadillo. También gustan empanados, en tapa y para elaborar milhojas o rollitos.
Queso curado de oveja Granja Perales
Leche cruda de nuestras ovejas de Perales del Alfambra (Teruel). 6 meses de maduración y cepillado con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Medalla de plata en el Concurso Mundial de Quesos de 2021-2022 y 2022-2023.
Características:
Sabor intenso y muy característico. Aroma con notas de frutos secos ligeramente tostados. Sorprendentemente jugoso y con retrogusto agradable y prolongado. 100% leche cruda de nuestras ovejas. 6 meses de maduración. Corteza natural cepillada con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Sin conservantes.
Utilidades: Lo ideal es cortarlo en trozos, ni muy gruesos ni muy finos, manteniendo la forma de la cuña. Poner a temperatura ambiente al menos 20 minutos antes de consumir.
Alérgenos: Leche.
Panceta de cordero Agnei Ibérico
Una panceta de cordero tradicional para disfrutar el placer de algo irrepetible.
Características:
Producto y sabor únicos.
De sabor suave y equilibrado.
Utilidades: Se puede filetear fina (cocinar a la plancha) o gruesa (cocinar a la plancha o brasa). También entera cocida, fileteada y dorada al horno o a la plancha.
