Para salir de la rutina os traemos estos ricos raviolis de calabacín rellenos de boloñesa de Ternasco de Aragón. Una opción rápida, sabrosa y saludable con la que sorprenderemos a los nuestros en la mesa. Receta de raviolis de calabacín con Ternasco de Aragón Solamente será necesario preparar una boloñesa rápida con Ternasco de Aragón, […]
Hacer croquetas es una excelente forma de aprovechar los restos de un asado o un guiso de cordero, aunque también podemos cocinar la carne sólo para hacerlas. Estas croquetas de cordero están pensadas como aprovechamiento de las sobras que durante estas fiestas quedan de las comidas y cenas, cuando siempre nos parece poca comida y al final, […]
Cómo hacer el cordero guisado con patatas Ingredientes del guiso de cordero para 6 personas: 6 jarretes de cordero Ternasco de Aragón 500 gr de patatas 300 gr de guisantes 500 gr de zanahorias 500 gr de champiñones sal, pimientay AOVE (aceite de oliva virgen extra) 500 ml de caldo de carne Dificultad baja Preparación […]
Receta de caldereta de cordero con patatas Una de las recetas más populares del recetario tradicional español es la caldereta de cordero. Este plato, tan arraigado en prácticamente toda España, se cocina de multitud de formas, casi tantas como casas en las que se prepara. En esta receta de caldereta de cordero la protagonista principal es la carne, por […]
Se acerca el buen tiempo y que mejor plato para compartir con familia y amigos que un rico rancho aragonés. En esta ocasión lo preparamos con churrasquitos de Ternasco de Aragón adobados. Una carne tierna y sabrosa, que da no sólo al rancho, si no a cualquier plato un toque original y lleno de sabor. […]
Esta es una receta de esas que tanto nos gustan por su rapidez y sencillez, perfecta para chuparse los dedos. Además tiene su historia, es una receta familiar nacida casi por casualidad con los pocos ingredientes que la madre de Paula tenía por casa. Si quieres no pasarte la mañana de San Valero entera en la cocina pero […]
Ingredientes: 1 cebolla de Fuentes D.O. 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 guindilla sal y pimienta negra 80 gr de judías negras secas 400 gr de tomate troceado de lata 250 gr de Ternasco de Aragón I.G.P. (en nuestro caso, jarrete picado) 100 ml de agua 1 cucharada de […]
La fusión también ha llegado a nuestro recetario con Ternasco de Aragón. Sabores especiados, picantes e ingredientes exóticos han hecho de la cocina de la India una de las más apreciadas por todo el mundo. Os dejamos una receta de un guiso tradicional de cuello de cordero pero con un toque singular. Cerrad los ojos y dejaros […]
Seguro que si alguien dice que para comer va a preparar canelones, vuestra mente automáticamente pensará en Italia. Y no se os podría culpar, las recetas con pasta son típicas de la gastronomía italiana. Sin embargo, no es en nuestro país vecino donde más se consume este tipo de plato. Los años de comercio durante […]
Aragón tiene una gastronomía muy variada y entre los productos de mayor presencia se encuentra la longaniza, uno de los embutidos más tradicionales de nuestra región. Los cuidados a los que sometemos a nuestros corderos hacen que la longaniza de Ternasco de Aragón posea un fino aroma y un sabor equilibrado. Dos características que hacen […]
