Llega el buen tiempo y muchos buscamos la oportunidad de disfrutar de una buena barbacoa al aire libre. Pero muchas veces esto no nos es posible por diferentes razones, por lo que en esta ocasión, queremos recomendar 8 restaurantes donde comer uno de los platos más deseados del buen tiempo: el ternasco de Aragón a la brasa.
El Ternasco a la barbacoa, por su sabor y jugosidad, es ideal para compartir en familia o con amigos. A continuación, presentamos una lista de lugares para saborear este delicioso plato, garantizando una experiencia gastronómica memorable.
Y como siempre decimos, son todos los que están, pero no están todos los que son.
Comenzamos en la capital aragonesa. En Bulebar (Centro o Montecanal) sirven un Ternasco de Aragón a la brasa tradicional, sin elaboraciones extra salvo su acompañamiento perfecto: unas patatas fritas caseras.
📍 P.º de los Rosales, 32, Zaragoza
📞 976 54 12 52
📍 Av. de la Ilustración, 5, Zaragoza
📞 976 75 38 28
Pasamos a la provincia de Huesca, a la Pardina de Ayés (Sabiñánigo). En este caso son varios cortes de Ternasco de Aragón los que se presentan cocinados a la barbacoa. Lo normal es que sean costillas, chuletas de pierna y churrasquitos.
📍 Pardina de Ayés (Sabiñánigo)
📞 650 97 03 77
En Casa y Tinelo, en Movera (Zaragoza), también presentan las clásicas chuletillas acompañadas de patatas fritas. En este caso añaden algunas verduras, como pimientos de Padrón y espárragos trigueros.
📍 Av. de Movera, 171, Zaragoza
📞 976 58 41 47
Nos vamos a Teruel, a la plaza de los Amantes. En el Mercao de Teruel las presentan con patatas y verduras. Éxito asegurado.
📍 Plaza Amantes, 1, Teruel
📞 978 62 48 54
Volvemos a la provincia de Huesca, en este caso a una de las plazas más bonitas de España, la plaza Mayor de Aínsa. En La Carrasca preparan chuletillas o pierna y las acompañan de patatas fritas y pimientos de Padrón.
📍 Pl. Mayor, Aínsa, Huesca
📞 974 50 03 85
Esta ya clásica taberna de El Tubo de Zaragoza especializada en Ternasco de Aragón tiene, por supuesto, diferentes platos a la brasa. Aquí os presentamos la “Churra”, su tapa más icónica. Se trata de churrasco a la brasa laqueado. También tienen en carta las clásicas costillas a la brasa.
📍 C. de los Estébanes, 9, Zaragoza
📞 876 11 58 63
Seguimos en la provincia de Zaragoza, pero en este caso en la comarca de Campo de Borja. Este restaurante Bulbuentino ganó en 2023 el concurso a mejor Ternasco asado de Aragón. En cuanto a la brasa preparan unas chuletillas con patatas fritas y pimiento rojo.
📍 Carretera Nacional 122 Km 70,100, Bulbuente, Zaragoza
📞 976 85 22 00
Finalizamos en la provincia de Huesca, en otro de los Pueblos Más Bonitos de España. Con vistas a la Colegiata de Álquézar podemos comer unas riquísimas costillas de Ternasco de Aragón acompañadas de patatas fritas.
📍 Bo. Arrabal, 22, Alquézar
📞 974 31 80 74
