El curry es el nombre de la mezcla de especias o del plato preparado con estas y que procede del este y sudeste asiático (especialmente la India). No hay una receta concreta de esta mezcla, ya que en cada zona y hasta cada persona tiene su propia preparación. En el S. XVIII fue introducida […]
Para salir de la rutina os traemos estos ricos raviolis de calabacín rellenos de boloñesa de Ternasco de Aragón. Una opción rápida, sabrosa y saludable con la que sorprenderemos a los nuestros en la mesa. Receta de raviolis de calabacín con Ternasco de Aragón Solamente será necesario preparar una boloñesa rápida con Ternasco de Aragón, […]
La musaka o moussaka (también llamada mussákas o musaca), es una de las recetas más conocidas y populares, si no la que más, de la gastronomía griega. Es una receta laboriosa, pero ninguno de los pasos presenta especial dificultad. Aunque con el paso del tiempo se han ido utilizando también otras carnes, en la receta […]
Las fechas que vienen están marcadas por las celebraciones familiares. Noche Buena, Navidad, Año Nuevo, el día de Reyes… y el cordero va a ser el protagonista en muchas mesas a lo largo de todas las Navidades. En esta ocasión os sugerimos una pierna de cordero rellena de setas y foie, con una reducción de Pedro […]
Receta de Pierna de San Jorge con patatas dominó Ingredientes para 4 personas: 1 Pierna de Ternasco de Aragón deshuesada 3 longanizas de Ternasco de Aragón 1 cebolla grande 1 puerro grande 400 gr de zanahoria 4 patatas grandes 25 gr de mantequilla 500 gr de chalotas 10 gr de mantequilla sal, pimienta, hierbas provenzales […]
