Agnei Ibérico es una carne de cordero de calidad superior que proviene de animales de una raza milenaria, originaria de la región de Aragón a los pies de los Pirineos, donde se cría sin estrés en un entorno relajado para potenciar sus cualidades innatas. Su grado de infiltración de grasa aporta a esta carne un […]
El cordero es una de las carnes más antiguas y universales de la historia de la humanidad. Desde las montañas del Cáucaso hasta la Península Ibérica, pasando por los desiertos del Magreb y las pampas argentinas, el cordero ha sido protagonista de celebraciones, rituales y recetas que han pasado de generación en generación. En este […]
El costillar de cordero al horno es uno de los platos estrella que puedes preparar en cualquier celebración. Queda súper vistoso, jugoso y sabroso. Si lo deshuesamos en casa cuesta un poco de trabajo limpiar los palos de las costillas, así que lo ideal es que lo realice el carnicero. Para que quede más bonito […]
Cocinamos una buena cantidad de cordero al horno ya que a todo el mundo le gusta, pero hemos preparado tantos canapés, montaditos y demás entrantes que cuando toca el turno del plato principal nos hemos quedado prácticamente sin hambre. Y claro, nos sobra carne y no sabemos muy bien qué hacer con ella después. Para […]
Receta de asado completo de Ternasco de Aragón A todos nos gustaría celebrar de otra forma este Día del Pilar 2020. Zaragoza tendría que estar abarrotada, con sus calles llenas de gente de la ciudad y foranos que se acercan a pasar con nosotros estos días. Carpas, conciertos en la calle, ferias, vaquillas, mercados… y […]
Receta de chuletillas de cordero Ternasco de Aragón empanadas con papas aliñás Tras las chuletas de Ternasco de Aragón al estilo sureño que preparamos hace un tiempo, hoy os traemos otra receta de cordero empanado, las costillas o chuletillas de cordero empanadas son un clásico de las casas de las abuelas. Ideal para el verano, […]
Las tradicionales chuletillas de Ternasco de Aragón se pueden comer de manera diferente sin perder su encanto. En esta receta te proponemos la fusión de productos de siempre con un resultado sorprendente. Además, son ingredientes que seguro que ya tienes en la despensa. Sólo tienes que ser previsor y prepararla con un poco de antelación. […]
La Navidad está ya a la vuelta de la esquina y el Ternasco de Aragón es el plato estrella de cualquier mesa para estas festividades. No hay Navidad si no tenemos un buen asado en nuestra mesa, ¿verdad? Esta es nuestra sugerencia para ser el anfitrión-a perfecto. Ternasco de Aragón asado, una receta tradicional pero que con la fruta […]
¿Y para la comida del domingo? Es verano, estás en la playa, en la montaña o en el pueblo, con familia o con amigos. Son momentos de diversión, de conversación de relajación y de buena mesa así que la mejor manera de celebrarlo es con una buena barbacoa y con esta a base de costillas […]
Receta de carré de Ternasco de Aragón Ingredientes para 2 personas: 1 costillar de Ternasco de Aragón 4 patatas medianas sal, pimienta y romero AOVE ½ vaso de vino blanco Dificultad alta Preparación: Lavamos las patatas y las troceamos en gajos uniformes. Salpimentamos y colocamos dentro de una bolsa especial para asar […]
